Siccome il pesce d’aprile di sabato scorso è riuscito anche troppo bene… approfitto per dirvi che il sito www.leorieser.it gode ottima salute e, nonostante gli inevitabili problemi di un progetto “in progress”, crescerà nelle prossime settimane.

La foto di copertina selezionata ha per me un grande significato. La Guida che ho in mano è Osterie d’Italia 2003 di Slow Food Editore, la prima edizione cui ho avuto il privilegio di collaborare (la guida è nata nel 1990 ed è uno dei prodotti editoriali nostrani di successo più longevi).

In quell’anno scrissi tre schede di trattorie candidate a entrare in guida. Quella che ottenne la pubblicazione fu L’Oca Fola di via Drovetti.

Delle otto osterie torinesi pubblicate vent’anni fa, l’unica ancora in guida è l’osteria delle Antiche Sere.